Gâteau moelleux à la banane et à la noix de coco
Niveau
Facile
Temps
40 Min
Personnes
6-8
En partenariat avec S comme Sœurs, Habitat 70 vous propose des recettes de cuisine simples et succulentes. Elles raviront vos papilles et feront plaisirs aux petits comme aux grands !
« Cette recette de gâteau toute simple permet d’utiliser des bananes un peu mûres…Les enfants adorent ce moelleux au bon goût de banane! On peut éventuellement ajouter une cuillère à soupe de rhum pour les adultes. » S comme Sœurs
Ingrédients
- 3 gros oeufs
- 150g de sucre de canne
- 150g de farine
- 50g de poudre de noix de coco
- 125g de beurre
- 4 bananes mûres
- 1 demi citron
- 1 paquet de levure chimique
Préparation
Etape 1
Travailler les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter les bananes écrasées à la fourchette, arrosées d’un filet de jus de citron.
Etape 2
Mélanger la farine, la poudre de noix de coco et la levure. Incorporer ce mélange à la pâte. Ajouter le beurre fondu.
Etape 3
Battre les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la pâte en 2 fois.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 50 minutes environ.
